Весна на Тенерифе начинается в первых числах февраля с цветения миндаля, когда неприметные до этого деревья на склонах гор одеваются в светло-розовые наряды. Кстати, многие уверены, что миндаль — это орех. А вот и нет. Это косточковый плод, ближайший родственник сливы.
Миндаль в испанской кухне используют для приготовления бьенмесабе (bienmesabe) — сладкого десерта, которым завершают ужин.