На Тенерифе прошлое все еще мирно сосуществует с настоящим. Сегодня 80% поступлений в бюджет острова обеспечивают миллионы теплолюбивых туристов, но значительная часть местных жителей продолжает заниматься традиционным для Канар земледелием.
Из-за особенностей ландшафта ручной труд по-прежнему основа всего, а себестоимость продукции столь высока, что без дотаций государства сельскому хозяйству просто не выжить.