![]() |
Путеводитель по Тенерифе Досуг Недвижимость Центр услуг Лица Блог Книга отзывов |
||
![]() |
#861 |
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
![]()
Ситуация с общепитом в тех краях (Ла Арена, Пуэрто Сантьяго, Лос Гигантес) следующая.
Есть очень хороший ресторан El Rincon de Juan Carlos - http://www.elrincondejuancarlos.es Это действительно проверенное добротное заведение не на каждый день, в прошлом году мишленовскую звезду получили, на форуме оно неоднократно упоминается. Ресторан, естественно, недешевый. Других подобных заведений премиум-класса здесь нет. Есть рестораны среднего уровня, достаточно интересные, которые можно рекомендовать к посещению. Это, например, рыбный Fishermans Inn с шикарным видом, Casa Pedro, La Pergola (http://www.lapergola.es), Casa Pepe (http://www.casapepe-playaarena.com), El Timon, Los Corales, Casa Pancho (http://www.restaurantepancho.es). Список неполный, я думаю еще пяток таких разноплановых "середнячков" можно насобирать. Гарантии 100%-ого удовлетворения от посещения перечисленных заведений нету, как повезет. Потому отзывы в интернете можно встретить самые разные. Ну и третья категория ресторанов - наиболее многочисленная - обычный туристический общепит. Не представляет никакого гастрономического интереса. Я в этой теме размещал фотки таких заведений в Лас Америкас (отмотайте несколько страниц назад) с меню и ценами - здесь картина примерно такая же. Это как фудкорты в больших российских торговых центрах: всего много, вроде кухня разная, а куда бы не пошли - удовольствия мало. Но и сыты в то же время. |
![]() |
![]() |
![]() |
#862 |
Участник форума
Регистрация: 07.03.2016
Сообщений: 37
|
![]()
Какую рыбу считаете самой вкусной? Видел здесь сообщение про вьеху. Сам в ресторанах обычно брал черне и дораду. Какие есть мнения у бывалых гурманов?
Еще вопрос к тем, кто любит готовить осьминога. Сколько варите и какие специи и соус (если не красный чили перец) используете? |
![]() |
![]() |
![]() |
#863 | |
Участник форума
Регистрация: 16.11.2015
Сообщений: 28
|
![]() Цитата:
Но цен, естественно, нет. Может быть кто-то был? Какой вообще порядок цифр: один или сразу два мешка денег брать?))) |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#864 |
Участник форума
Регистрация: 17.12.2015
Адрес: Израиль
Сообщений: 23
|
![]()
В таком ресторане обычно имеется Tasting Menu, состоящее из 6-9 блюд и какой-нибудь небольшой комплимент от шефа.
Цена в среднем от 70 до 140 евро с носа, не включая напитки и чаевые. Также вам обязательно предложат Wine parring, когда сомелье подбирает к каждому блюду определенный алкогольный напиток - это еще 70-100 евро с носа. Само-собой разумеется, весь столик получает одинаковые блюда и надо заказать одно меню. Мы в этом ресторане не были, но может быть они предлагают возможность заказывать блюда по отдельности, хотя обычно Tasting menu считается лучше и дешевле. Кстати, если интересует высокая кухня, то в гостинице Абама (или вроде как они стали уже Ритц Карлтон) имеются целых два ресторана, один с одной звездой и второй аж с двумя, но молекулярный. Тоже не были там, так, только на территорию заезжали посмотреть, но у моей начальницы была там недавно подружка и до сих пор "писяет кипятком". |
![]() |
![]() |
![]() |
#865 | |
Почетный член Клуба арендодателей. Главная по Кальяо Сальвахе.
Регистрация: 17.11.2015
Адрес: Москва, Кайао
Сообщений: 460
|
![]() Цитата:
Осьминог - его очень просто готовить! На испанских сайтах советуют "испугать осьминога": окунуть его раза три в кипяток туда-сюда, чтобы кожица не полопалась ![]() Так как осьминог из магазина, то пугаться конечно он уже не сможет. Дальше варить обычным способом 30-40 минут до мягкости в подсоленной воде с лаврушкой и горошками перца. Порезать на куски и залить салатной французской заправкой (взбить лимонный сок или хороший яблочный уксус с оливковым маслом до состояния эмульсии), добавив порубленный лучок с кусочками сладкого перца - ммм! Еще варили лобстера - этого приятеля главное уместить в большую кастрюлю, чуть приварить, покипел и все, скорее есть! Приятного аппетита ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#866 | |
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
![]() Цитата:
Ресторан небольшой, столик обязательно надо бронировать заранее. Иностранцы от него без ума, в Северной Европе такого класса кухня стоит других денег. ![]() Я советую в первый раз именно тестовое меню взять. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#867 | ||
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
![]() Цитата:
Рыбу на Тенерифе обычно готовят не мудрствуя лукаво: почистили - на сковороду бросили - готово. Ни о каком предварительном маринаде, хитрых специях и соусах, ароматических маслах и прочем речи нет. Ну не высокая кухня ни разу )) С другой стороны, ничто не перебивает естественный вкус свежей рыбы, она получается "как есть". Кому-то это нравится, кому-то нет. А у вьехи нет вот этого сильного рыбного вкуса, присущего той же черне, она "мягче". Эта рыба вообще особняком стоит. Хотя на вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные. Один мой знакомый любую рыбу местную ест, а вьеху терпеть не может. За... "сильный рыбный привкус" )) Цитата:
Есно дело осьминог нужен свежий, не из заморозки. |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#868 |
Участник форума
Регистрация: 11.03.2013
Адрес: Тенерифе
Сообщений: 72
|
![]()
Вьеха рулит! Так говорят в нашей семье! ))
|
![]() |
![]() |
![]() |
#869 |
Участник форума
Регистрация: 07.03.2016
Сообщений: 37
|
![]()
У кого живот терпит острое, то запах рыбы хорошо убивает паста для тайского супа Том Ям (на основе острого чили перца и травы ситронелль). Нужно только не переборщить, а то будут последствия ночью
![]() Ее же можно для варки осьминога или как приправу к нему. Важно (!!!), что в отличие от рыбы, мясо осьминога на пропитывается специями. Поэтому по-галисийски его просто после варки посыпают красным перцем. А вот нашел рецепт для бульона (тогда специи поглощаются овощами и получается суп с осьминогом): - палочки стебля сельдерея, - луковица (можно целиком), - морковка (дает немного сладости), - соль (можно заменить соевым соусом), - перец-горошек черный или красный (обязательно душистый), - гвоздика, - смесь тимьяна, лаврового листа, майорана, розмарина и шалфея используется для обогащения вкусов и ароматов бульонов и супов. Особо продвинутые кладут щепотку корицы и мускатного ореха. |
![]() |
![]() |
![]() |
#870 |
Участник форума
Регистрация: 19.02.2016
Сообщений: 67
|
![]()
Сергей, подскажите, пожалуйста, в шаговой доступности от Best Semiramis (Пуэрто) есть Меркадона или подобный супермаркет?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#871 |
TenerifeRent.ru — аренда частного жилья на Тенерифе
Регистрация: 25.05.2014
Адрес: Тенерифе, Адехе
Сообщений: 1,278
|
![]()
Ближайшая от вашего отеля Меркадона в 1 км, в ТЦ Пирамидес де Лас Мартинез.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#872 |
Участник форума
Регистрация: 05.03.2016
Сообщений: 12
|
![]()
Добрый вечер всем. Подскажите, сколько в день примерно на еду планировать на человека, без фанатизма? Извиняюсь, если было уже, но поиск особо не помог.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#873 |
TenerifeRent.ru — аренда частного жилья на Тенерифе
Регистрация: 25.05.2014
Адрес: Тенерифе, Адехе
Сообщений: 1,278
|
![]()
Без фанатизма: комплексный завтрак в турзоне - 3.5 евро, обед в буфете без ограничения - 8 евро, ужин с морепродуктами (скажем, в ресторане Cino) - 13 евро. Итого - 25 евро.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#874 |
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
![]()
Отмотайте десяток страниц назад в этой теме - я там сфоткал много меню с ценами в Лас Америкас, обычный уличный общепит.
Если планируете готовить самостоятельно, то цены в супермаркетах так же здесь найдете. |
![]() |
![]() |
![]() |
#875 |
Участник форума
Регистрация: 07.02.2016
Сообщений: 14
|
![]()
Всем добрый день!
Краткий отчет по рыбно-ресторанной теме на Тенерифе. Итак, посещение Тахао вечером 08.03.2016 с целью гадско-морского праздничного ужина. Изначально до поездки на Тенерифе в этом месте были отмечены три заведения: Las Arenas (первый на въезде), La Laja (второй на въезде) и El Rincon del Marinero (уже в поселке напротив старого порта). Первые два оказались закрыты, причем, как выяснилось на месте, Las Arenas закрыт всегда по вторникам (не чтят Клару Цеткин вовсе). Так что остался El Rincon. К счастью работал. Посетителей не было, правда перед нами уехали люди, время около 20:00. Антураж наипростейший, эдакая столовая для тружеников моря. Витрину, к сожалению, не сфотал (на радостях что хоть что-то работает), но выбор был неплохой, кроме устриц ![]() Были заказаны чопитас фритас, осьминог, кольца кальмара и две рыбы и салат (1/2 порции и это большая тарелка), плюс папас арругадас и 1/2 литра белого вина. Готовка выбрана была "ла планча" (гриль), но по моему сделали как считают нужным ("фрито", т.е. пожарили). Тем не менее, все понравилось, было вкусно. Итоговый счет тоже ![]() P.S. Спохватился сфотать чопитас фритас и осьминога, когда их уже основательно истребили с тарелок, а так были полные ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#876 |
Участник форума
Регистрация: 19.02.2016
Сообщений: 67
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#877 |
TenerifeRent.ru — аренда частного жилья на Тенерифе
Регистрация: 25.05.2014
Адрес: Тенерифе, Адехе
Сообщений: 1,278
|
![]()
А вот она: https://goo.gl/maps/w1Z7rUFBr6T2
|
![]() |
![]() |
![]() |
#878 |
Участник форума
Регистрация: 19.02.2016
Сообщений: 67
|
![]()
Спасибо большое. Оказывается, совсем немного не дошла сегодня.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#879 |
Участник форума
Регистрация: 07.02.2016
Сообщений: 14
|
![]()
По мне чем ближе турзона, так у заведений тем хуже с готовкой, но все лучше с аппетитом до ваших грошей. Не аксиома, конечно, но уже почти правило.
Давеча был в районе пляжа Лас Тереситас, так решили отужинать в заведении Кофрадия де Пескадорес, которое ранее упоминалось на форуме. Расписывать недостатки не вижу смысла, а достоинств для описания нет. С порога заявили, что они специализированный рыбный ресторан, а на деле в сравнении с упомянутым ресто в Тахао - убого. А счет принесли такой же, даже чуть больше, при том, что блюд было в два раза меньше. Когда уходил, спросили, все ли понравилось, в ответ напомнил им о их словах о специализации и предложил выделить мне одного человека из их персонала и я его по пути завезу в Тахао, пусть мол посмотрит на настоящие рыбные рестораны, опыт перенять. Обиделись, правда глаза режет. |
![]() |
![]() |
![]() |
#880 |
Тенерифе по-русски
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Tenerife
Сообщений: 8,775
|
![]()
Вообще странно, там выбор рыбы всегда хороший был. И цены адекватные: 1 кило рыбы 17 евро, вьеха - 18 евро, меро - 20 евро.
Может, не сложилось просто у вас с ними, бывает. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
«Тенерифе по-русски» в соцсетях — давайте дружить! |