Всё про питание

[Sergey]

Не устаю повторять, что в Лас Америкас общепит преимущественно неинтересный. Там огромное количество заведений, но они одинаковые и рассчитаны исключительно на туристов. Вполне себе съедобно, но рекомендовать что-то конкретное не представляется возможным. Я уже сравнивал курортный общепит с едальнями в больших российских торговых центрах: целый этаж точек под разными вывесками от Макдональдса до Сбарро и Крошки-картошки, всего много, но не тот случай, когда можно давать рекомендации.
В турзоне есть несколько интересных ресторанов, но там цены совсем не демократичные.
Очень вкусно и недорого - это заведения, в которых местные кушают, раскиданы по острову вне туристических резерваций.

[Sergey]

У меня аллергия на рыбу, на любую и в любом виде, и на рыбные бульоны тоже.

Рыба по-испански pescado (пескадо). Соответственно все блюда, в названии/описании которых присутствует это слово, сразу же в черный список. Но вместо слова pescado может использоваться название конкретной рыбы, например atun (тунец). Либо рыба в составе может быть вообще не заявлена, но присутствовать. В обычный овощной салат, к примеру, могут накрошить того же тунца, а могут и нет. В общем, все мало-мальски подозрительные блюда, в которые теоретически могли добавить рыбу, надо "проверять" у официанта.

Tengo alergia a pescado.
Тэнго алерхиа а пескадо.
У меня алергия на рыбу. Всегда начинайте с этой фразы - она дисциплинирует и дает понять, что рыбу вы не хотите видеть отнюдь не потому, что сегодня капризное настроение.

No hay pescado?
Но ай пескадо?
Рыбы нет (в этом блюде)?
Или en este plato no hay pescado?

Podria cocinar este plato sin pescado?
Подрия косинар эстэ плато син пескадо?
Можно приготовить это блюдо без рыбы?

[Леночка]

Прилетаем компанией из четырех человек на Тенерифе 2 сентября 2014 года. Будем жить в Коста-Адехе, апартаменты Parque del Sol. Помогите разобраться:

1. Будем питаться в основном сами. Где поблизости есть гипермаркет Меркадона или супермаркет с выгодными ценами?

2. Есть ли рядом фрутерии?

3. Где поблизости купить свежие морепродукты по хорошим ценам?

4. Как добраться до ближайшего фермерского рынка?

5. Есть ли рядом китайский буфет с wok?

6. Что можно вкусного попробовать в сентябре из фруктов?

[Sergey]

1. У автомагистрали в ТЦ Gran Sur
КАРТА СУПЕРМАРКЕТОВ МЕРКАДОНА

2. Неа.

3. Только в супермаркетах и сами понимаете что не самой первой свежести.

4. КАРТА

5. Насчет вока не уверен, а так есть.

6. Черешня будет вскусная чилийская.

[Кетцаль]

Пролистала весь форум и не смогла никак найти ответы на вопросы.
Мы приезжаем на остров 27 апреля. Будем жить в отеле Barcelo Varadero. Если честно, я уже запуталась, в каком мы городе/регионе будем.
Поэтому даже если продублирую вопрос, не обижайтесь =)
Где в округе с нашим отелем будут местные ресторанчики, а также кафе, где есть вай-фай?
Спасибо за ответ.

[Sergey]

Вы будете жить в районе Лос Гигантеса, место называется Плайя де ла Арена.
Ваш отель находится в самом начале длинной турзоны. Если двигаться по главной улице в сторону Лос Гигантеса, то вскоре шеренгой пойдет разный общепит. Заведения с вай-фаем есть, но конкретные не подскажу, надо спрашивать на месте. Знаю пару ресторанчиков, где вай-фай имеется точно, но они достаточно далеко от вас, ближе к Лос Гигантесу. Кстати, если ничего не изменилось, то бесплатный вай-фай должен быть прямо на пляже Ла Арена.

[Plushgan]

Добрый вечер, Сергей! Будем жить в Пуэрто Сантьяго, в отеле Tamaimo Tropical. Подскажите пожалуйста, есть ли где-то поблизости хорошие супермаркеты или продуктовые магазины, фрутерия и рынок, а также магазин Spanish Style?

[Sergey]

Меркадона есть за пляжем Ла Арена. Ближе имеются небольшие супермаркеты, но так себе.
Рынка нет, "Спаниш стайла" не припомню. Фрутерия есть совсем недалеко от вас, на пальцах объяснить сложно, проще показать ))

[Кетцаль]

Здравствуйте, Сергей! Я читала у вас на сайте что есть очень вкусный местный мед. А не подскажете, где его можно найти?

[Sergey]

На острове производится много видов меда. Полтора десятка видов теперь имеют классификацию по происхождению (denominacion de origen protegida (D.O.P.) как вино или сыры. Это значит, что состав и место сбора четко регламентировано, и под видом "меда с Тейде" не продадут что-нибудь другое. Мед "по-ГОСТу" имеет маркировку Miel de Tenerife.



http://www.casadelamiel.org/es/tipos-de-miel-monofloral
http://www.casadelamiel.org/es/tipos...el-multifloral

Ну а продается он в супермаркетах и сувенирных магазинах.

[olgacanarias]

Всем добрый день! Прочитала почти все сообщения в этой ветке (вот что выходной с людьми делает Хочу вступиться за Кайяо Сальвахе (Callao Salvaje)!

Есть тут и рестораны приличные и кафе. Один называется Sorpresa Sorpresa (владельцы французы) с достойной европейской и испанской кухней, пробовала там рыбу и была приятно удивлена, цены средние, от 10-12 евро горячее.
Ресторан Jamon Jamon, там лучше есть мясо (рыбные блюда весьма средние).
Ресторан Ancla, а вот там потрясающие мидии на пару или в тайском соусе, одну порцию можно брать на двоих (в ней больше 1 кг).
Также в комплексе Sueno Azul, рядом с бассейном, есть пиццерия+ ресторан, с претензией на авторскую кухню (но там недешево).
Открыли фруктовую лавку, большой выбор фруктов и овощей, и новый супермаркет Coviran, на порядок лучше HiperDino.
Как говорится, заступлюсь за родную деревню!

[Рокфор]

Сергей, добрый день. Необходимо заказать хостес службу (нужен хороший испанский повар и пара официантов) для оформления нескольких вечерних гала ужинов на большой вилле. Есть отдельная кухня с грилем и все оборудование.
Подскажете?

[Sergey]

Хороших поваров здесь дефицит. В ресторан не найти, не то что на выезд.
В Лос Гигантесе есть отличный ресторан El Rincon de Juan Carlos - http://www.elrincondejuancarlos.es Там суперский повар. Если каким-то образом сумеете найти с ним общий язык - он вам там сотворит всё как надо.

Ну а так - http://barcateringtenerife.com - обычный кейтеринг, без изысков.

[Natalie]

Это невероятно вкусная штука!
Возможно, кто-то уже советовал, но я из прочитанного не припоминаю.
Увидели мы эту баночку по дороге на Тейде, стоила она 5 евро. Мы подумали, что это слишком жирно и решили, что купим такие банки за копейки в Санта-Крузе точно! Были убеждены, что в Эль-Корте он 100% будет. Как бы не так!
Мы прочесали весь Эль-Корт, лавки с типично канарскими продуктами, все ближайшие Меркадоны. Ничего! И вот случайно наткнулись на него в маленьком супермаркете в двух минутах ходьбы от дома. Потом оказалось, что еще они продаются в Hyper Dino, но не во всех.

Одна баночка около 3 евро. Отличный гостинец с Канарских островов!
Отлично подходит для тостов, блинчиков, для круассанов! Я, если честно, вообще ложкой его ела

А еще, кстати, есть не только банановый!
Есть еще с инжиром, с кактусом, и с папайей... Но просто банановый... он запал в мою душу
Объеденье)))

[dark-m]

Добрый день, Сергей. Не смог найти ни на сайте, ни на Google Maps продуктовых-рыбных рынков на Тенерифе. Особенно интересует на юге, в Лос Кристианосе. Но, если есть интересные, можно заехать и на севере.
Чтобы можно было недорого покупать незамороженных моллюсков и гигантского осьминога для приготовления в апартаментах.
Знаю, что на материковой Испании таких рынков полно в каждом городе.
Пожалуйста, подскажите.

[Sergey]

Вы знаете, я бы тоже не отказался недорого купить свежих гадов и гигантского осьминога )) Увы, остров имеет свою специфику, и в этом плане сравнивать с материком не приходится. Специализированных рыбных рынков, так чтобы ассортимент и все такое, НЕТ ВООБЩЕ.

На юге свежую рыбу можно купить в двух местах:
- в порту Лос Кристианоса,
- в порту Лас Гальетас (Las Galletas).
И там, и там несколько киосков. Ассортимент небольшой. Приезжать надо утром, к девяти часам.

[Katya]

Посоветуйте, пожалуйста, марку вкусного оливкового масла с Тенерифе или материка (нерафинированное и рафинированное). Когда были в Испании (Каталонии) купили вкусное масло марки "Арбекино" из маленьких оливок. Большое спасибо за все предыдущие ответы: оперативно и информативно!

[Sergey]

На Тенерифе производят совсем немного оливкового масла в экспериментальных целях. В магазинах оно изредка попадается, но стоит дорого. И не потому, что какое-то особенное, просто себестоимость производства в малом количестве высока. Так что покупать его, даже если увидите, не вижу практического смысла. Ну если только как сувенир.

Из привозного с материка для повседневных целей лично мне нравится марка Carbonell. Как говорится, дешево и сердито. В России она известна.

Если требуется что-то особенное, то рекомендую посмотреть рейтинг на сайте http://www.worldsbestoliveoils.org/w...live-oils.html



На первом месте марка Venta del Baron - с чем я абсолютно согласен.
На втором и третьем - Rincon de la Subbetica и Oro Bailen Reserva Familiar.
Далее идут:
Cladivm Hojiblanca
Parqueoliva - Serie Oro
Oro Del Desierto - Organic
Fuenroble
Reserva de Familia
Morellana
Bravoleum
Mueloliva Picuda
Cortijo La Torre Premium
El Empiedro
Masia El Altet "High End"
Estepa Virgen
O-Med Selection
Melgarejo Picual Premium
Reserva Familiar Picual
Masia El Altet "High Quality"
Reserva Familiar Arbequino
Masia El Altet "Special Selection"
Molino de Leoncio Gomez
Abbae de Queiles
Melgarejo Composicion Premium
Oro de Canava
Masia El Altet "Premium"
Camino de Anibal Bio
La Organic Oro Intense
Selection Hojiblanca

Если что-то из перечисленного встретите - смело можно покупать. В супермаркете универмага El Corte Ingles в Санта Крусе посмотрите - там есть товары, которые не продаются в обычных гипермаркетах.

[Katya]

Спасибо за ответ по маслу. Пожалуйста, подскажите, как по упаковке определить рафинированное масло (без запаха, для жарки) или нерафинированное, т.е. какая должна быть надпись в обеих случаях?

[Sergey]

На нерафинированном масле написано Extra Virgin или Virgen Extra - это самое лучшее.
Нерафинированное чуток попроще - просто Virgin или Virgen, без Extra.

Рафинированное оливковое масло называется просто "оливковое масло" - Aceite de oliva или Olive oil.