Всё про питание

[Sergey]

Делаем барракито — фирменный канарский кофейный напиток из кофе, сгущенки, ликера, молока, корицы и цедры лимона.

[Sergey]

Новости высокой кухни. Из пяти ресторанов Тенерифе, отмеченных мишленовскими звездами, на данный момент открыты только два: El Rincon de Juan Carlos и Nub.

Очень достойный ресторан El Rincon de Juan Carlos, который целых 17 лет проработал в Лос Гигантесе, переехал в "гастрономический центр" юга - Ла Калету. Теперь располагается на пятом этаже нового отеля Royal Hideaway Corales.
Тестовое меню 95 € на человека.
Сет из шести бокалов вина 60 €.
https://www.elrincondejuancarlos.com

Ресторан Nub, ранее находившийся в Ла Лагуне, тоже перебрался на юг острова, в отель Bahia del Duque. Авторская кухня, чилийская и итальянская темы в оригинальном исполнении.
Тестовое меню 110 € на человека.
Вегетарианское меню 95 €.
Сет соков и смузи 55 €.
Винный сет 65/85 €.
https://www.nubrestaurante.com

Рестораны MB и Kabuki в отеле Abama на какое-то время открылись, но снова закрылись до лучших времен. Ждут туристов.

Японский ресторан Kazan в Санта Крусе собирался открыться к Рождеству, но из-за ковидных ограничений передумал. Туристы ему особо не нужны, он и на местных прекрасно выезжал, потому ждет отмены частичной заполняемости.

[sergopulo]

Приветствую!
Планирую поездку на начало апреля, взвешивая все "за" и "против" (насколько это вообще сейчас возможно).
Как на данный момент в районе Коста Адехе с точками общепита, где можно пообедать и поужинать? Предполагаю, что все не так, как было еще год назад. Но насколько все плохо?

[Boland]

Доброе утро. В целом неплохо. В чем-то даже лучше (по ценам, например, также качестве и скорости обслуживания). Понятно, что далеко не все заведения общепита открыты, некоторые, возможно, закрылись навсегда. Но на то количество туристов, которое сейчас прибывает на остров, вполне хватает и с большим запасом. Первая неделя апреля - это как раз Семана Санта, уверен, что поток туристов увеличится в разы (бронирования тому подтверждение), соответственно и кафе-рестораны на этот период активизируются еще больше, чем сейчас. Ну и дальше по инерции, я думаю, еще будут более активны какое-то время (уже смотря по ситуации). Время работы будет зависеть от "комендантского часа". На сегодня до 23:00.

[Sergey]

Сообщение от sergopulo

Предполагаю, что все не так, как было еще год назад.

Да, значительная часть заведений закрыта. Но Boland выше верно заметил, рынок саморегулируется, предложение подстраивается под текущий спрос. Голодными вы не останетесь, фактор общепита можно проигнорировать в дилемме "за" и "против".

[sergopulo]

Спасибо за ответы!
А вдруг есть какая-нибудь карта с актуальными точками общепита на острове? Просто думали и на машине покататься, а я привык заранее более-менее планировать остановки для перекуса)

[Belochka]

Смотрите на Google maps, обычно ресто пишут часы работы или отмечают, что закрыто.

[Sergey]

В ручном режиме проверять точки в Гугле, пока только так. Но информация не будет на сто процентов актуальной, часть заведений, помеченных как работающие, по факту окажутся закрытыми.

[sergopulo]

Ясно. Буду гуглить. А насчет актуальности информации в Гугле согласен - уже столкнулся с тем, что точки общепита, закрываясь из-за противовирусных ограничений, не указывают этого не то чтобы в Гугле, а даже на собственном сайте.

[Dok]

Если кто ищет немного азорской (португальской) кухни - Bodegon de la caldera - знаменитый португальский шашлык из говядины (эшпетада, в оригинале готовится на лавровых прутьях, тут на металлических), хлеб (я не знаю, как это правильно назвать) из кукурузного молока (miljo), не менее знаменитая Bola Cacu (хлеб из печки, внутри намазанный маслом с зеленью и чесноком. В меню нет, надо спрашивать. Короче, рекомендую! Особенно тем, кто бывал и едал на Мадейре или Азорах.
https://goo.gl/maps/NBWyg1J9YGy6CnxCA

[Sergey]

Guia Repsol - это испанский аналог ресторанного путеводителя Michelin. Только внутри страны. Вместо мишленовских звезд ресторанам присваиваются "солнца", от одного до трех. Чем больше - тем круче.



На днях вышел в свет путеводитель Guia Repsol на 2021 год. Остров Тенерифе представлен в нем 12 ресторанами.

2 солнца

Kabuki
Отель The Ritz Carlton Abama, Гия де Исора
https://www.restaurantekabuki.com/en...s/abama-kabuki

Bogey
Отель Las Madrigueras, Плайя де лас Америкас
https://www.hotellasmadrigueras.com

El Rincon de Juan Carlos
Отель Royal Hideaway Corales, Ла Калета (Коста Адехе)
https://www.elrincondejuancarlos.com

Kazan
Санта Крус
https://www.restaurantekazan.com

M.B.
Отель The Ritz Carlton Abama, Гия де Исора
https://www.ritzcarlton.com/en/hotel...bama/dining/mb

1 солнце

AIE
Эль Саусаль
https://www.facebook.com/Gastrobar-Aie-435014170015051/

Amor de mis Amores
Санта Крус
https://www.facebook.com/amordemisamoresrestf/

El Taller Seve Diaz
Пуэрто де ла Крус
https://www.facebook.com/El-Taller-S...0549938634194/

Haydee
Ла Оротава
https://www.restaurantehaydee.rest/en/home/

La Sandunga
Тегесте
http://www.lasandunga.es/

Nub
Отель Bahia del Duque, Коста Адехе
https://www.nubrestaurante.com/

San Sebastian 57
Санта Крус
https://www.facebook.com/San-Sebasti...3546963345556/

Путеводитель Guia Repsol считается менее требовательным, чем Michelin, заведений в нем больше, тем не менее все они заслуживают посещения.

P.S. На данный момент часть ресторанов временно закрыта, уточняйте информацию на сайтах.

[Sergey]

Видео про бодегу Реверон от популярного винного блогера:
https://www.youtube.com/watch?v=k77J0LXbaMA

[Cat]

А афрутадо ему, получается, не дали попробовать? Или может неурожай. Такое было уже года три назад.

[Kasya]

Добрый день!
Так как пока нет никакой возможности полакомиться pulpos fritos в Casa Africa, решила попробовать приготовить их сама.
Очень была бы признательна за рецепт этого простого и неимоверно вкусного блюда.
Заранее спасибо!

[Sergey]

Осьминог "как в Каса Африка" в общем и целом делается так. Варим осьминога в кастрюле целиком по классической технологии. Потом нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде в оливковом масле со сладким перцем. Но дьявол, как известно, в деталях. Какие-то есть у них свои секреты, мелочи, но благодаря им их осьминог самый вкусный на острове. Там не просто оливковое масло, а какой-то соус...

[Elenagauf]

Сергей, добрый день! Подскажите, пожалуйста, на пляже Тереситас была очень вкусная кафешка, прям в самом начале! Она сейчас работает? Очень вкусно там готовили морепродукты.

[Sergey]

Я так понимаю, что речь идет о ресторанчике Cofradia de Pescadores de San Andres. Он мне тоже нравился, любил там поужинать, когда в тех краях бывал. К сожалению, заведение весной закрыли по причине отсутствия какой-то там лицензии. Конфликт с городскими властями у них начался еще в 2017 году, и вот завершился, не в пользу ресторана.
Читал, что возможно бизнес перезапустят, все-таки ресторану 40 лет, своеобразная достопримечательность. Но пока закрыт.

[Elenagauf]

Да, да, это он и есть! В понедельник туда специально поехали, и там все закрыто! Ну очень вкусное место было! Там очень вкусно готовили, особенно мой любимый осьминог на гриле( Как жалко, конечно((((

[Elenagauf]

Сергей, не могли бы вы подсказать геолокацию данного места. Фото прилагаю) Буду очень благодарна! Спасибо!

[Dok]

Я не Сергей, но могу подсказать. Это кафетерия La Baranda